Review #1: Marley Spoon – Kabeljauw met kruidige muntpesto en Libanese taboulé

Oké, een echte chef ben ik niet, maar een beetje (eenvoudig) koken lukt me wel! Vandaag stond er Kabeljauw met kruidige muntpesto en Libanese taboulé op het menu! “Maarre, je zei net toch dat je geen echte chef bent (en eenvoudig kookt)? Dit klinkt namelijk best wel moeilijk?!”. Bij Marley Spoon kun je terecht voor heerlijke gerechten. Je besteld een maaltijd voor het aantal personen dat mee gaat eten en je krijgt de benodigde ingrediënten gewoon bezorgd door een koerier + het recept zit er ook nog bij! Een kind kan de was doen….toch?!

Gisteravond kwam een koerier een doos afleveren met daarin de ingrediënten voor twee gerechten die ik graag wilde gaan maken. Vandaag bespreek ik het eerste gerecht, morgen het andere! Alles zat keurig verpakt en de hoeveelheid voor 2 personen was goed (wij hebben er zelfs uiteindelijk met 2 volwassenen en een kind van kunnen eten). In het zakje zaten de volgende ingrediënten: boter, Ras el Hanout, couscous, rode paprika, peultjes, een teentje knoflook, verse munt, verse peterselie, parmezaan, pijnboompitten en kabeljauwfilet met huid. Het enige dat ik zelf toe moest voegen was olijfolie, plantaardige olie, zwarte peper en zout. Verder moest ik een ovenschaal, staafmixer, middelgrote kookpan met deksel, grote koekenpan en een heteluchtoven in huis hebben: check ✓

In de doos zat een A4 papier, met daarop een leuk tafelverhaal (nog eventjes verder lezen, dan weet je waar ik het over heb), maar ook een uitgebreid recept. Als je de stappen goed volgt, zet je uiteindelijk dus een heerlijke maaltijd op tafel. Het zag er iets anders uit dan zoals de chefkok het gemaakt heeft, maar de smaak was heerlijk! Zoals ik bovenaan al zei: “Een kind kan de was doen”!

Hoe werkt het?
De chef-koks kopen wekelijks de beste kwaliteitsproducten en stellen daarmee 7 heerlijke recepten samen. Jij zoekt de gerechten uit die je zelf thuis wilt gaan koken. Minimale bestelwaarde per bezorgdatum: 4 porties. Alle ingrediënten en een 6-stappen receptkaart worden bij jou thuisbezorgd. Geniet van je avond!

Kosten
9,50 € per persoon voor abonnees / 12,00 € à la carte

Wij zijn Marley Spoon
Eten is veel meer dan alleen het vullen van je maag. Eten betekent bij elkaar zitten, fijne momenten delen – het betekent genieten van het leven. Samen koken en lekker eten zorgen voor onvergetelijke momenten. Wij willen eenvoudig lekker koken met verse ingrediënten terugbrengen naar jouw keuken.

Ontdek onze passie voor koken
Onze chef-koks willen jou iedere keer weer verrassen met een lekker en bijzonder recept. Ze experimenteren graag met verse, hoogwaardige ingrediënten en laten hun creativiteit de vrije loop. Zo kook je weer eens wat anders.

Duurzaamheid is voor ons belangrijk
Onze box zit vol met eerlijke, duurzame producten. We brengen de porties in de juiste hoeveelheid bij jou thuis. Dit is niet alleen makkelijk voor jou, hiermee gaan we ook voedselverspilling tegen. En: onze verpakkingen kunnen gerecycled worden, zelfs het verpakkingstape is op basis van papier.

Tafelverhaal
Taboulé is als een kameelrit van de woestijn naar de zee: het is gezonde, heerlijk vullend en geeft je wat pit. De Ras el Hanout zorgt voor wat scherpte in dit heerlijke oriëntaalse gerecht en scherpte komt ook terug in de naam: Tabbûle betekent”licht-scherp”. Het is van oorsprong een Libanees gerecht, men vermengt van origine bulgur-tarwe met “quadb” – fijngehakte specerijen en kruiden. Traditioneel eet men taboulé met een slablad, in plaats van met bestek. De vis met verse muntpesto brengt het gerecht in balans met wat soepelheid en frisheid en brengt de zomer van Gibraltar naar je toe.

Wijntip
Marlbourough Sauvignon Blanc

Neem snel een kijkje op de website, bestel en begin met kokkerellen!