Wat kun je allemaal met kruidnoten doen?

Kruidnoten zijn een van de meest iconische lekkernijen van de Nederlandse feestdagen, vooral rond Sinterklaas. Hoewel de meeste mensen ze gewoon zo eten, uit de hand, zijn er veel creatieve manieren om kruidnoten te gebruiken en er heerlijke snacks of zelfs hele gerechten mee te maken. Hieronder vind je een aantal leuke en smakelijke ideeën om kruidnoten op een verrassende manier te verwerken.

1. Chocolade kruidnoten en toppings

Een klassieker, maar altijd geliefd: kruidnoten met chocolade. Je kunt kant-en-klare chocolade kruidnoten kopen, maar zelf maken is natuurlijk nog lekkerder. Smelt wat pure, melk- of witte chocolade en dip de kruidnoten erin. Voeg een topping naar keuze toe, zoals fijngehakte nootjes, geraspte kokos, of gekleurde hagelslag voor een feestelijke touch. Laat ze afkoelen op bakpapier totdat de chocolade hard is.

2. Kruidnoten milkshake

Een heerlijke milkshake met kruidnoten als extra ingrediënt is supermakkelijk te maken en zorgt voor een zoete traktatie. Meng wat vanille-ijs met melk in een blender en voeg een handje kruidnoten toe. Blend tot een gladde, romige milkshake. Garneer eventueel met slagroom en extra verkruimelde kruidnoten bovenop.

3. Kruidnoten tiramisu

Geef de klassieke Italiaanse tiramisu een Hollands tintje door de lange vingers te vervangen door kruidnoten. Doop de kruidnoten in een mengsel van koffie en amaretto, leg ze in een schaal en voeg een laagje mascarpone-crème toe. Herhaal dit tot de schaal vol is en laat het geheel een paar uur opstijven in de koelkast. Bestrooi voor het serveren met cacaopoeder en wat extra kruidnoten als decoratie.

4. Kruidnoten cupcakes

Voeg kruidnoten toe aan je cupcakebeslag voor een extra knapperige textuur en heerlijke smaak. Vermaal een handje kruidnoten en meng ze door het beslag, of druk een hele kruidnoot in het midden van de cupcake voordat je ze bakt. Top de cupcakes af met een speculaaskruiden-crème voor een echte feestdagensmaak.

5. Kruidnoten cheesecake

Een kruidnoten cheesecake is perfect voor een bijzondere gelegenheid. Gebruik fijngehakte kruidnoten als bodem voor de cheesecake in plaats van de traditionele koekjesbodem. Meng wat roomkaas, suiker en slagroom voor de vulling en laat de taart een nacht in de koelkast opstijven. Voor een extra feestelijke touch kun je de cheesecake versieren met hele kruidnoten, gesmolten chocolade of een beetje karamelsaus.

6. Kruidnoten granola

Voor een heerlijk ontbijt kun je kruidnoten toevoegen aan zelfgemaakte granola. Meng havervlokken met honing, noten en stukjes kruidnoten en bak het mengsel kort in de oven tot het goudbruin is. Voeg na het bakken gedroogd fruit toe, zoals rozijnen of gedroogde cranberries. Strooi de granola over yoghurt of geniet ervan met melk.

7. Kruidnoten pannenkoeken

Wil je een extra feestelijk ontbijt? Voeg dan een handje verkruimelde kruidnoten toe aan het pannenkoekenbeslag. De kruidnoten geven een kruidige, warme smaak en een lekkere bite aan de pannenkoeken. Serveer met stroop, vers fruit of een klodder slagroom voor een echte traktatie.

8. Kruidnoten truffels

Kruidnoten zijn ook ideaal om truffels mee te maken. Verkruimel een paar kruidnoten en meng ze met roomkaas en gesmolten chocolade. Rol het mengsel in balletjes en laat ze opstijven in de koelkast. Rol ze daarna door cacao, poedersuiker, of gesmolten chocolade voor een luxe afwerking.

9. Kruidnoten Roomijs

Als je een ijsmachine hebt, kun je zelf kruidnotenijs maken door verkruimelde kruidnoten toe te voegen aan vanille-ijs tijdens het draaien. Heb je geen ijsmachine? Je kunt de kruidnoten ook gewoon door zacht vanille-ijs roeren en dit opnieuw invriezen. Het resultaat is een heerlijk romig ijs met stukjes kruidnoot die perfect passen bij de winterse sfeer.

Afbeelding: Ylanite Koppens – Pexels